Lorsque vous achetez une glace dans un magasin de boissons fraîches, vous vous demandez de quoi est fait un cône de sucre et comment il peut avoir un goût si délicieux. De quoi est fait un cône de sucre ? Ici, le fabricant de la machine à cônes de sucre explique à tout le monde la recette qui se spécialise dans sa production.
Historique Du Cône De Glace
Aujourd’hui, les cônes de crème glacée sont la configuration standard de tout magasin ou stand de crème glacée. Ce délicieux aliment est connu pour être un moyen de se rafraîchir en été. Il peut être utilisé comme récipient comestible pour les aliments froids. L’onctuosité glacée de la crème glacée complète le goût croquant du cône.
Qu’est-Ce Qu’un Cône De Sucre
Les cônes de sucre sont plus croustillants et plus sucrés que les cônes de gaufre et ont une forme de cône. Si vous aimez manger de la glace, le cône en sucre est plus solide que les autres cônes et durera plus longtemps.
De quoi se compose un cône de sucre ? Veuillez consulter la recette du cône de sucre ici :
–Ces cônes de sucre sont composés de farine, de sel, d’œufs, de sucre, de beurre, etc.
Blanc d’œuf : 1 pièce
Farine pauvre en gluten : 48 g
Sucre blanc : 35 g
Beurre : 35g
Sel : 1 pincée
Lait : 32 g
Processus De Fabrication Du Cône De Sucre
① Battre légèrement le blanc d’œuf avec le sucre et bien mélanger jusqu’à ce que le sucre soit presque fondu (ne pas battre) ;
② Faire fondre le beurre dans l’eau, le refroidir légèrement jusqu’à ce qu’il ne soit plus chaud, ajouter un peu de blanc d’œuf, remuer rapidement tout en ajoutant, et bien mélanger ;
③ Ajouter le lait et bien mélanger, tamiser la farine à faible teneur en gluten, puis ajouter une quantité appropriée d’eau pour former une pâte et servir ;
④ Verser la pâte dans le réservoir de stockage, mettre en marche la machine de cuisson des cônes de sucre et commencer à fabriquer des cônes de sucre croustillants.
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